Gen Z übernimmt Verantwortung: Neue Sous Chefin im Seehotel Niedernberg aus den eigenen Reihen

Das Seehotel Niedernberg – Das Dorf am See hat eine neue Sous Chefin: Felicitas Scholz-Hoppe.

Mit ihrer Beförderung vom Demi Chef zur stellvertretenden Küchenleitung übernimmt sie als Vertreterin der Generation Z Führungsverantwortung in der Küche. „Z steht bei Felicitas für zierlich, zäh und zielstrebig – drei Eigenschaften, die ihr Wesen und ihren beruflichen Weg treffend beschreiben. Sie ist eine junge Frau, die zeigt, wie viel Potenzial in der neuen Generation steckt, wenn man sie ernst nimmt und fördert“, so Hoteldirektorin Violeta Pantic. Trotz ihres jungen Alters von gerade einmal 26 Jahren überzeugt Felicitas Scholz-Hoppe durch fachliche Stärke, breites Wissen und ausgeprägtes Organisationstalent. Auch Küchenchef Karim Lohr betont: „Felicitas bringt nicht nur enormes Wissen mit, sondern auch eine beeindruckende Ruhe, Struktur und Leidenschaft. Sie ist ein Organisationstalent und eine echte Stütze für unser Team. Die Beförderung zur Sous Chefin ist der logische nächste Schritt.“

Aus Liebe zum Kochen: Tiefe Verbundenheit zur Gastronomie

Der Weg von Felicitas Scholz-Hoppe in die Gastronomie begann früh, geprägt durch den Familienbetrieb, in dem sie schon als Kind im Service mitarbeitete und die Liebe zum Kochen entdeckte. Die kulinarische Laufbahn von Felicitas zeigt eine klare Linie: Nach einer Ausbildung als Konditorin in der Patisserie Walter in Kleinheubach und einer anschließenden Ausbildung zur Köchin im Landhaus Feckl in Ehningen ist sie seit nunmehr vier Jahren im Seehotel Niedernberg tätig und absolviert parallel zu ihrer Tätigkeit in der Küche ein Duales Studium zur Staatlich geprüften Betriebswirtin im Bereich Gastronomie. „Mein erstes Vorbild waren die Köche aus meiner Familie väterlicherseits. Durch sie habe ich die Leidenschaft für Gastronomie entdeckt und bis heute beibehalten. Den Familienbetrieb unterstütze ich nebenher noch heute“, so Scholz-Hoppe.

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Seehotel Niedernberg, das Dorf am See
Im Seehotel Niedernberg, das Dorf am See, begrüßt ein einzigartiges Ensemble von 15 Häusern auf einem 66.000 qm großen Areal Entdecker, Genießer, Museumsbesucher, Tagungs- und Wellnessgäste sowie Fashionfreunde. Besucher genießen den Aufenthalt an unterschiedlichen Erlebnisorten wie dem Freunde-, Bade-, Block- und Seehaus oder im Herren-, Fischer- und Gartenhaus sowie der Wellnessscheune Wolke 7. Im Zentrum, auf dem Dorfplatz, finden regelmäßig Events und Märkte statt. Mit seinen 107 großzügig gestalteten Suiten und Zimmern, meist mit Seeblick, sowie 15 Tagungs- und Eventräumen bietet das Seehotel Niedernberg viel Platz zur individuellen Entfaltung. Neu ist die Villa MainTraum mit zehn Zimmern und sechs Suiten im Penthousestil, großzügigen Terrassen und einem Oldtimer-Automuseum. Im Restaurant ELIES mit Seeterrasse und dem Café & Bar HANNES verwöhnen handwerklich hochwertige Gerichte und Getränke die Gäste. Eine Erlebnislocation der besonderen Art ist die hoteleigene Insel im See mit Sandstrand und mediterraner Finca. In der vitalOase entspannen sich Hotel- und DaySpa-Gäste im beheiztem In- und Outdoor-Pool, in der Sauna- und Salzlandschaft, der Blocksauna mit Seeblick und bei Beauty-Treatments.

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